Ananaspaj
Ingredienser: botten: 150 g smält smör 3 dl vetemjöl 1 dl socker 1 tsk bakpulver fyllning: 2 ägg ½ dl strösocker 1 dl crème fraiche 200 g krossad ananas eller ananasringar i egen juice 1-2 tsk vaniljsocker	Gör så här: Sätt ugnen på 175° Blanda ingredienserna till pajbotten. Tryck ut degen i en normalstor pajform, ca 22 cm i diameter. Vispa ihop ägg och socker. Låt ananasen rinna av, dela ev. ringar i bitar. Vänd ner crème fraichen, ananas och vaniljsocker. Bred ut ananasfyllningen i formen. Grädda pajen i nedre delen av ugnen cirka 25 minuter till fyllningen har stelnas och pajskalet har fått fin färg. Servera avsvalnad, gärna med en kula vaniljglass.
«tillbaka