Laxpaj
Ingredienser:
pajdeg:
100 g smör/margarin
3 dl vetemjöl
2 msk kallt vatten

Fyllning:
rökt lax
finstrimlad purjolök
finskuren rd paprika
3 ägg
3 dl mjölk/grädde
2 dl riven lagrad ost
salt
svartpeppar
Örtagårdskydda (en klar favorit)

Gör så här: Gör degen, enklast i matberedare. Tryck ut i en pajform, låt vila i kylskåpet i 1 timme. Förgrädda i ugnen 225 grader i ca 15 min
 Fördela lax, purjo och paprika i pajskalet. Vispa ihop ost, ägg, grädde och kryddor och häll över fyllningen. Grädda i ca 20 min eller tills äggstanningen är klar. Stick i en gaffel och känn att den är fast.
 Servera med en grönsallad. Mums!
«tillbaka