Tag-Archive for » linser «

Efit lördag 19 november 2016

 3 härliga veckor på Teneriffa närmar sig slutet. Sommarsemester i november är bäst. Visst kan det kännas surt att komma hem till regn och kyla, men vi har tankat kroppen full med D-vitamin och är uppfyllda av energi och livslust. Sen har jag turen att ha ett roligt jobb och kollegor som saknar mig 🙂

Vi får hoppas att detta blir en ännu en solig dag med mycket bad och värme.

bild1
07-tiden

Idag inleddes dagen med sovmorgon (jag) och promenad upp för berget (mannen)  När han kom tillbaka blev det kaffe och prata om livet på uteplatsen.

bild2
08-tiden

Dags för frukost. Underbart att kunna sitta ute och njuta av sommarvärmen.

bild3
09-tiden

Frukostdisken är avklarad. I bakgrunden syns flaskan med kackelacksdödaren. Den är jätteeffektiv. Säkert supergiftig också. Jag är tacksam att den funkar.

bild4
10-tiden

Sätter in linserna. Progressiva linser är annorlunda. Eftersom jag har ett rejält brytningsfel har jag en lins för långt håll och en för nära. Det tar en stund innan hjärnan vänjer sig. Men skönt att kunna läsa med linser. Så slipper jag se ut som en tvättbjörn när jag solat.

bild5
11-tiden

Mannen har gått iväg för klippning och massage. Jag passar på att njuta i solen. En blekfis som jag får kämpa för att bli brun. Men det gör inte alls ont att sola och bada varje dag 🙂

bild8

12-tiden
Mellanmål smakar gott i värmen.

bild7

13-tiden
Det går inte att bara sola. Man måste bada också. 24 grader i poolen, som är ouppvärmd. Mannen tycker att det är kallt. Men jämfört med Vättern på sommaren är det varmt 🙂

bild9

14-tiden
Lunchen består av rester. Smakar gott.

bild6
15-tiden
Busken dvs julstjärnan utanför lägenheten blommar för fullt. Tänk att ha julstjärnor och hibiskus som buskar och träd hemma i trädgården.

bild10

16-tiden
Jag har lämnat solsängen vid poolen och gått upp till Headquaters där världens sötaste hund Bailey tillbringar dagarna med matte Christine, som är världsbäst på massage och naglar.

bild11

17-tiden
Tada! Nymålade naglar i en färg jag aldrig vågat tidigare. Det blir alltid ofärgat eller beige annars. Tänk viken lyx att få naglarna filade och målade.

bild12

18-tiden
Pyntad och klar för att gå ut och äta. Nu ska bara mannen bli klar 🙂

bild13

19-tiden
Mannen blev klar och vi kom iväg till La Brasseri, en restaurang vid Playa Fanabe, med träkolsgrill. Lite dyrare, men värd varenda euro. Då är frågan: vad ska vi äta?

bild14

20-tiden
Jag valde grillad lax och mannen oxfilé. Ingen blev besviken. Sååå gott.

bild15

21-tiden
Så lite kaffe på maten. Som ni ser finns det olika sorter att välja mellan.

bild16

Okej då. Vi valde dessert också. Första gången på 3 veckor. Glass med grädde, chokladsås och baileys. Himmelskt gott!

bild17

22-tiden
Notan slutade på 66, 45. Dyrt om man jämför med andra restaurangen vi äter på här på Teneriffa, men billigt om man jämför med Sverige för så god mat. Denna bild avslutar efit från Teneriffa. Nästa gång är vi hemma i kalla Sverige igen.

 

 

Tack för ditt besök. Som alltid blir jag jätteglad för kommentarer, om någon skulle undra.

Hittepå-soppa

Alice var sugen på blomkål.

Jag var mer inne på linser.

Så jag botaniserade i köket och resultatet smakade gott. Lite indiskt kanske.

Recept typ:

Skala och hacka 1 lök, 2 vitlöksklyftor, 3 morötter, 1 persiljerot och 1bit rotselleri. Fräs i olja tillsammans med valfri mängd chili, garam masala, curry och spiskummin. Häll på 3 dl röda linser, 1 burk krossade tomater och 1½ L buljong. Skär ett blomkålshuvud i lagom mumsbitar och lägg i grytan. Låt småkoka tills allt är lagom mjukt. Smaka av med salt, peppar och kryddor. Häll över rejält med finhackad persilja. Ät!

Category: mat  Tags: , , , , ,  2 Comments

Mer mat

Jag brukar laga indiska köttbullar i tomatsås och tänkte att det kan vara en bra rätt att ”konvertera” så veganer kan äta.

Köttbullar
300 g färs
3-4 dl kokta linser
salt, peppar, garam masala, chili, spiskummin, koriander

Sås:
Olja
garam masala, spiskummin, chili, koriander
3-4 vitlöksklyftor
1 gul lök
1-3 morötter
2 burkar krossade tomater
7 dl grönsaksbuljong
Salt och peppar efter behag

Tillbehör:
Kokt ris, kokt blomkål, persilja

Blanda färsen med de kokta linserna och kryddorna. forma till stora köttbullar. Fräs kryddorna i oljan, tillsätt morot & lök och bryn den. Häll i buljong och krossade tomater och låt koka upp. Lägg i köttbullarna och låt det småkoka i ca 20 min. Red av med arrowrot om du vill ha lite tjockare konsistens. Smaka av med salt och peppar och strö hackad persilja över.

Jag brukar oftast låta blomkålen koka i såsen och struntar i riset. Blir jättegott!

Idag använde jag sojafärs (första gången) och gjorde som jag brukar. Döm om min förvåning när jag lyfte på locket och rörde runt i grytan. Köttbullarna hade löst upp sig och var överallt i grytan!  Så det blev som en soppgryta. Annorlunda, men smakade lika gott som vanligt. Fast inga köttbullar. Alice var nöjd och det är huvudsaken.

Jag undrar om quornfärs uppför sig likadant som sojafärs? Någon som vet?

Det är bara att fortsätta att prova sig fram och experimentera.

Man lär sig så länge man vågar prova.