Kärlek
Jag är lyckligt lottad som har Henriette i mitt liv.
Alla borde ha en 8-åring i sitt liv.
Det är så givande att samtala om livet med en 8-åring.
Det ger hopp och tro.
Kärlek <3
Jag lyssnade på dagens sommarpratare: Eskil Pedersen, och blev så djupt berörd. Tårarna rann och jag var tacksam att jag satt i min ensamhet för känslostormen var överväldigande. Det var svårt att vara glad och alert när Kärleken hörde av sig från ”over there” , men jag tror jag lyckades. Jag är glad att han har det bra, nu när han är långt borta och vi kan inte prata så mycket som vi brukar *saknar*
Tvära kast minst sagt.
Minnesmarkeringen idag har väckt många känslor. Det är svårt att inte påverkas, men jag har släppt fram alla känslor och låtit tårarna falla. Även om det ibland är jobbigt att vara känslomänniska, så vill jag aldrig blir känslokall.
Det varit mulet större delen av dagen, men har ändå varit varmt och skönt. Och det är härligt att kunna bada i en uppvärmd pool. Badar man med en 8-åring får man även leka. Jag har varit både gammal trött sköldpadda, pigg makrill och haj 🙂 Tur att jag är barnslig så det räcker och blir över.
En sån här dag är det gott att vara med människor jag älskar och som betyder mycket för mig.
Så bakade vi rå konfektkaker ur boken frie kaker av Anne Spurkland.
Botten
130 g dadlar
30 g kokosflingor
2 tsk kakao
1 tsk vaniljsocker
20 g kokosfett
Chokladmousse
100 g (1 hel ca) mogen avocado
2 tsk kakao
1 tsk vaniljsocker
20 kokosfett
1 msk honung
Gör så här: kärna ur dadlarna och hacka dem. Finmal kokosen och blanda dadlar och kokos i en skål tillsammans med övriga ingredienser. Om fettet är hårt bör det smältas. Forma små bollar av degen och lägg i små pappersformar.
Mosa avocadon helt slät i en skål, blanda i övriga ingredienser och rör i hop till en slät smet (använd stavmixer) Spritsa eller klicka på avocadokrämen i varje form och dekorera med färgad kokos, en hel pekannöt eller hackade pistagenötter.
Ställ kallt innan servering. Ät och njut.
Det är gott att vara bland människor man älskar.
Ta vara på varandra.
<3
Senaste kommentar