Blog Archives

God natt

Det var länge sedan jag var så här slut.

Trött i hela kroppen. Värk både här och där. Då tänker jag alltid på de som har värk varje dag och genast så har jag inte lika ont. Jag är lyckligt lottad som har en frisk kropp.

Men nu förtjänar jag att sova.

Jag hoppas verkligen att jag slipper sms som väcker mig efter midnatt och kattbråk som drar igång vid 2-tiden. Jag fick nog av den verksamheten i natt. Inte så konstigt att jag var trött i morse.

Varken sonen eller jag orkade tvätta, så vi struntade i det. Däremot körde jag med dammsugaren och tog hand om disken. Samt lagade mat.

Sen satt jag med den där förbaskade inlämningsuppgiften. Och väntade på den jag skulle skypa med. Och väntade. Men till slut dök hon upp (när hennes bebis äntligen somnat) Jättetrevlig och med massor av idéer. Det känns bra.

Imorgon ska vi fortsätta. Deadline är på söndag, så jag har helgen planerad.

Jag klagar inte (så mycket ) men det är lite surt att kurserna jag läser har tajmat in deadline samtidigt.

Jonas Simas intervju med Lisbet Palme var all tv jag orkade idag. Min bild av en vänlig, men bestämd kvinna som brinner för barnens bästa förblev intakt.

Jag avslutar dagen med ett stort grattis till Marit Björgen som vann guld idag. Igen. Det tredje av tre starter. Vilken otrolig kvinna. Vilken fantastiskt förebild. Grattis!

Just nu

Just nu, strax före åtta, sitter jag på tåget och ska åka hem.

Om en stund passerar vi gränsen och då brukar konduktören säga tack för besöket i Kongeriket Norge. Välkommen till Sverige. Sverige kallas dock aldrig kungarike. Undrar varför?

Jag är lite bekymrad.

Det har dykt upp ont i halsen.

Inte bra.

Får proppa i mig honung och vitlök när jag kommer hem.

Tack och lov att det är studiedag i morgon. Så jag behöver inte förbereda några lektioner. Tisdagens och onsdagens innehåll har jag redan kontroll över.

Tur det.

För måndag coh tisdag kväll ska jag plugga.

Eller studera.

21-åringen tycker att plugga låter så b.

I vilket fall ska jag jobba med caset som ska var klart på söndag.

Just nu handlar hela mitt liv om skola och studier.

Jag skulle inte säga nej till lite distraktion.

 

Selleribiffar

Nu blir det mer mat.  Vegetariskt till Alice

Selleribiffar med stekt lök och svamp

Ingredienser

1 bit rotselleri
Salt, peppar, chili,
rismjöl
Sesamfrö
äggvita
Olja
Gul lök
Champinjoner, färska eller på burk
persilja eller gräslök

Gör så här:
Skala rotsellerin och skär i centimetertjocka skivor. Halvera dem om de är stora. Koka skivorna mjuka i saltat vatten cirka 15 minuter. Låt dem rinna av väl.

Under tiden sellerin kokar steker du lök och svamp i en panna.Smaksätt med salt och peppar.

Doppa skivorna i rismjöl, uppvispad äggvita och sen i sesamfrön kryddat med salt, peppar coh chili. Stek gyllene på svag värme. Strö över persilja eller gräslök.

Servera med lök och svamp samt en tomatsallad.

Hur det smakade? Alice gjorde nästan tabberas , så det får nog tolkas som att det smakade gott.  Jag glömde ta en bild före servering. Detta är vad som finns kvar:

tabberas på selleribiffar

 

 

 

Dagens god gärning

När somliga tramsar runt i  mataffärer bättrar jag på min änglastatus.
*skryter som sjutton*

Bästisen är ju numera vegan, men äter inte kolhydrater av något slag. Dvs. det kan bli lite svårt att hitta på varierad och god mat. Så jag satte igång projekt ”hitta bra recept till Alice”

När bästisen försvann några timmar passade jag på att testa några av de jag hittade. Med hjälp av världens bästa 7-åring har jag lagat mat.

Först blev det fylld paprika:

Sen linsbiffar:

Hoppas det det ska falla bästisen i smaken.

Vi andra som är allätare får kyckling och stekt grönsaker till middag. Mums!

 

Linssoppa

Linssoppa är bra mat som passar både en glutenfri vegan och oss vanliga allätare. Kokar man en stor gryta blir det både lunch och matlådor att stoppa i frysen.

Så här gör jag. Inga exakta mått som vanligt, utan jag lagar ”på känn”

Hacka 1-2 lökar och några vitlöksklyftor. Skala och skär några morötter i lagom bitar, typ halva slantar. Skär en röd paprika i bitar.

Fräs curry och chili/sambal olek i olja.  Häll på lök, mot och paprika och fräs tills det får fin färg. Häll  i en påse röda linser ca 6 dl, 2 burkar krossade tomater och ca 1½ L vatten + valfri buljong. Salt och peppar efter behag. Låt koka i ca 15 min tills linserna är genomkokta och morötterna har lagom tuggmotstånd.
Servera med ett gott grovt bröd.


Linssoppa i lunchlådor

Tisdagsfika

På tisdagar är det fika med Te2.

Idag blev det extra smarrigt.

Bakelse från igår smakade lika gott idag.

Tisdag är en härlig arbetsdag. Mest massa möten och en lång härlig lektion med Te2. Men det flödar positiv energi och jag känner mig så kreativ!

Nu är det officiellt

En halv dag klarade jag av att vila.

Lekte mig lite släktforskare, lyssnade på radio, bloggade och facebookade.

Bestämde dagens middag i samråd med sonen och diskuterade vem som skulle ta hand om diskberget i köket. Sonens argument för att inte diska var  att han får ont i ryggen p g a den låga diskbänken. Och eftersom jag som är 15 cm kortare får ont i ryggen var det svårt att argumentera emot.

Det som avgjorde var rallyt mellan katterna och dammråttorna på parketten i det skoningslösa solljuset!

Jag har diskat, dammtorkat, dammsugit och plockat undan. Utan att bli trött och matt.

Just plocket är det som inte märks förrän någon inte gör det. Och det är synd att sönerna inte fått ett uns av sin fars pedant-gen. Vita möbler och katter är en kombination som kan driva en pedant till vansinne. Tur att jag inte är det =) Då hade jag inte gjort annat än att städa. Gissa vad jag gjorde när jag var gift…

Så nu är jag officiellt inte sjuk längre. Ja inte mer än vanligt alltså;)

Men det blir sonen som får gå till affären och köpa potatis. Det är han som vill ha potatis till middag. Jag hade planerat lax och pasta, men nu blir det klyftpotatis och fläskfilé.

Nu ska jag fira vinsten över dammråttorna med en kopp kaffe!

Inte många knop

Jag har ingen feber och då är man ju inte sjuk, eller hur!

Men orken har försvunnit och jag har leder som  en reumatiker.

Så jag har insett att jag är sjuk och det är okej att ligga i sängen.

Men det känns ändå som fusk.

Category: ego  Tags: , , , ,  4 Comments

Oj då

Jag ligger i min säng och är sjuk.

Ingen idé att försöka åka till jobbet när man mår som jag. Jag inser faktiskt det.

Men jag jobbar ändå. Det finns ju mail och mobil 😉

Kastade ett öga ut genom fönstret och upptäckte att det snöar här också.

Typ snöstorm.

Då är det ”enna gôtt” att ligga i sängen och slippa ge sig ut.

Men det är lite trist att jag inte kan åka till Bästisarna i ”Vika”

Det blir kontrast för dem. Sol och värme i Brasilien igår. Snöstorm i Norge idag.

Men det är fortfarande vinter. Även om vi drömmer om våren.

Jag vill inte!

Huvudvärk

Illamående

Förkyld

Är jag på väg att bli sjuk?