Archive for » maj 7th, 2011«

Middag för den late

07 maj 2011 @ 18:41 by

Sonen önskade kött.

Jag ville anstränga mig så lite som möjligt.

Då är svaret middag i lergryta!

Gör så här:

Lägg lergrytan i blöt i vatten i 30 min.

Skala och dela några morötter, gula lökar och en bit rotselleri (eller andra rotsaker du gillar) Skrubba några potatisar och dela i båtar.

Lägg ett lager av rotfrukter i botten av lergrytan. Klappa in köttet med salt och peppar (idag en bit benfri fläskkarré ) Lägg i grytan.

Fyll på med rotfrukter runt om. Krydda med rosmarin på toppen av köttet och lägg i några lagerblad. Salta lite (efter behag, men inte som Farbror Melker) Häll på en skvätt vatten, typ 1 dl.

Lägg på locket och ställ in i kall ugn. Sätt ugnen på 200 grader och nu kan du göra vad du vill i 2 timmar.

Ta upp köttet och låt det vila en stund innan du skär upp det. Servera med rotsakerna och en kall yoghurtsås.

Både sonen och kompisen åt som hungriga vargar. Jag tror att det smakade gott =)

 

 

Category: mat  Tags: , , , , , , ,  2 Comments

Solskenslördag

07 maj 2011 @ 14:19 by

Sovmorgon.

Smaka på ordet, visst låter det härligt!

Jag sov ända till 8. Det är länge numera. I ett tidigare liv (läs när barnen var små) var jag som en död sill före 10.

Numera är jag även glad och trevlig på morgonen.

Kaffe på sängen, surfrunda och webb-tv.

Sonen och kompisen kom hem i natt när jag sov, har ingen aning om hur sent, men de är 22 så de kan nog klara sig själva.

Men de vaknade redan vid 10 och i skrivande stund fylls lägenheten av hip-hop. Olika kompisar = olika musik. Jag får en liten flashback till högstadietiden (sonens, inte min) Tack och lov har de bytt klädstil och frisyr =)

Nu ska jag gå ut i solen och fika på stan. Om någon är sugen. Jag återkommer!

Lite senare

På gågatan strålade solen ikapp med glada människor.

Tänk vad solen gör för humöret!

Jag fikade i en dryg timme med ett gäng herrar och sen gick jag hem och käkade lunch.


Lite lördagslyx: baguette med ägg, räkor och avokado. Åh så gott! Åh så mätt!

Solen lockar ute, men jag sitter inne och pluggar. Det är bara att gilla läget. Strålarna letar sig in mellan persienlamellerna  i alla fall =)

Jag lever. Mina barn mår bra. Alla är friska. Vi har tak över huvudet, mat på bordet och jag har ett jobb att gå till.

Jag är tacksam för det livet gett mig.

 

Category: tankar  Tags: , , , , , , , ,  2 Comments

dag 30 – din favoritlåt från den här tiden förra året

07 maj 2011 @ 6:00 by

Om man bortser från världens bästa låt som självklart var favoriten för ett år sedan så var det här en favorit då:


Carolina, som kommer från Mellerud är oerhört begåvad och sjunger som en ängel.

Category: musik  Tags: , , , , , ,  Leave a Comment